Rombo mediano Código 103
Panecillo de chapata con formato equilibrado
El Rombo Mediano es un panecillo de chapata de alta hidratación, elaborado con masa madre natural y fermentación prolongada, lo que le confiere una miga ligera, alveolada y muy tierna, perfecta para bocados gourmet. Su formato romboidal de tamaño medio ofrece una presentación cuidada y funcional, ideal para tapas, bocadillos o como pan de servicio en restauración.
Características organolépticas
La corteza fina y crujiente, dorada y ligeramente caramelizada, aporta textura sin dificultar el corte ni la mordida. Su sabor neutro con matices tostados lo convierte en una base versátil para acompañar carnes, quesos, vegetales o elaboraciones creativas.
Datos logísticos
- Peso unidad
- 65 gr
- Unidades caja
- 70
- Cajas palet
- 30
