Rombo grande Código 33
Panecillo de chapata con formato generoso
El Rombo Grande es un panecillo de chapata de alta hidratación, elaborado con masa madre natural y fermentación prolongada, lo que le confiere una miga ligera, alveolada y muy tierna, perfecta para realzar cualquier relleno sin competir con él. Su formato romboidal y generoso lo convierte en una pieza ideal para bocadillos de gran tamaño o presentaciones gourmet con carácter.
Características organolépticas
La corteza fina y crujiente, dorada y ligeramente caramelizada, aporta textura sin dificultar el corte ni la mordida. Su sabor neutro con matices tostados lo hace versátil para acompañar carnes, vegetales, quesos o elaboraciones creativas en cocina profesional.
Datos logísticos
- Peso unidad
- 80 gr
- Unidades caja
- 60
- Cajas palet
- 30
