Hogaza espelta Código 907

Sabor ancestral y riqueza nutricional

Esta hogaza está elaborada con harina de espelta y una mezcla de cereales seleccionados que aportan textura, sabor y valor nutricional. La espelta, un cereal antiguo de cultivo tradicional, ofrece un perfil aromático suave y ligeramente dulce, con notas a nuez y tierra que evocan el pan de antaño.

Características organolépticas

Gracias a su fermentación lenta con masa madre natural, desarrolla una miga tierna y equilibrada, con alveolos irregulares y una corteza dorada y crujiente. La combinación de cereales como avena, centeno y semillas aporta fibra, minerales y un toque rústico, ideal para acompañar platos saludables, quesos curados o como base para tostadas gourmet.