Chapatín gourmet Código 196
Panecillo versátil para cocina de autor
El Chapatín Gourmet es un panecillo individual de alta hidratación, elaborado con masa madre natural y fermentación prolongada, lo que le confiere una miga ligera, alveolada y muy tierna, perfecta para realzar cualquier relleno sin competir con él. Su corteza fina y crujiente aporta textura sin dificultar el corte ni la mordida, ideal para servicio en restauración.
Características organolépticas
Diseñado para chefs que buscan presentación, sabor y funcionalidad, este panecillo se adapta a propuestas frías o calientes, desde bocados gourmet hasta acompañamientos elegantes. Su formato compacto y su perfil neutro con notas tostadas lo convierten en una base perfecta para creaciones culinarias de alto nivel.
Datos logísticos
- Peso unidad
- 45 gr
- Unidades caja
- 120
- Cajas palet
- 30
