Chapata mini Código 288

Panecillo chapata para restauración

La Chapata Mini es un panecillo individual de estilo rústico, elaborado con masa madre y alta hidratación, que le confiere una miga ligera, alveolada y muy tierna, perfecta para acompañar platos o preparar bocados gourmet. Su corteza fina y crujiente, con tonos dorados y aroma tostado, aporta textura sin interferir con el relleno.

Características organolépticas

Diseñada para el canal HORECA, esta pieza ofrece versatilidad, presentación y sabor, adaptándose tanto a propuestas frías como calientes. Ideal para tapas, bocadillos de autor o como pan de servicio en menús cuidados.