Barra campesina Código 194
Barra Campesina con masa madre, larga fermentación y terminación en rombo
Esta barra campesina es el reflejo de la panadería tradicional, elaborada con masa madre natural que aporta sabor profundo, aroma intenso y una textura inconfundible. Su proceso de larga fermentación —de hasta 24 horas— permite una maduración lenta de la masa, desarrollando una miga suave, húmeda y llena de carácter, con notas ligeramente ácidas y un perfil aromático complejo.
Características organolépticas
La pieza se presenta con una terminación en rombo, que no solo le da una estética rústica y distintiva, sino que también favorece una cocción uniforme y una corteza crujiente, dorada y ligeramente caramelizada. Ideal para acompañar platos caseros, embutidos artesanos o simplemente disfrutar con aceite de oliva y sal gruesa.
Datos logísticos
- Peso unidad
- 270 gr
- Unidades caja
- 20
- Cajas palet
- 30
